Grill Master (FT)

Voor ons restaurant, Barraca Rodizio Grill & Bar in Amsterdam, gespecialiseerd in de authentieke Braziliaanse rodízio-keuken, zijn wij op zoek naar een Brazilian Grill Master (churrasqueiro). In deze functie ben je verantwoordelijk voor het bereiden van traditionele Braziliaanse churrasco-gerechten volgens bereidingswijzen vanuit de Braziliaanse eetcultuur.

Deze functie is uitsluitend geschikt voor een vakkundige die is opgeleid binnen de Braziliaanse churrasco-traditie. De vereiste kennis, technieken en vaardigheden zijn cultureel en ambachtelijk gebonden aan Brazilië en kunnen niet worden vervangen door reguliere grill- of barbecue-ervaring uit andere keukens.

Als Brazilian Grill Master ben je een sleutelpersoon binnen onze keuken en draag je de verantwoordelijkheid voor de authenticiteit en kwaliteit van ons churrasco-concept. Je werkt volgens traditionele methodes die van generatie op generatie zijn doorgegeven binnen Braziliaanse churrasco- en rodízio-restaurants.