Director de Operaciones de Tiendas

Ubicación:
Agrícola Oriental, Iztacalco, Ciudad de México

Sueldo:
A convenir según experiencia

Somos una empresa mexicana comercializadora de alimentos en crecimiento, especializada en la distribución de productos refrigerados, congelados y secos, con presencia en más de 25 puntos de venta propios, así como en canales mayoreo y HORECA. Buscamos un líder que impulse la excelencia operativa en tienda, garantizando eficiencia, rentabilidad y una experiencia consistente para el cliente.

Dirigir y optimizar la operación integral de los puntos de venta, asegurando el cumplimiento de estándares operativos, comerciales y de servicio. Será responsable de maximizar la rentabilidad por tienda, garantizar la correcta ejecución en piso y desarrollar a los equipos operativos para lograr una operación escalable y eficiente.

• Definir y ejecutar la estrategia operativa de tiendas, alineada a los objetivos comerciales y de crecimiento de la empresa.
• Supervisar la operación de más de 25 puntos de venta, asegurando consistencia en procesos, servicio al cliente, exhibición y ejecución comercial.
• Asegurar el cumplimiento de indicadores clave: ventas, ticket promedio, merma, rotación de inventario, productividad y rentabilidad por tienda.
• Implementar y dar seguimiento a estándares operativos y de servicio, garantizando una experiencia homogénea en todas las unidades.
• Coordinar a los gerentes, supervisores y encargados de tienda, asegurando su desarrollo, desempeño y alineación con la estrategia.
• Trabajar de la mano con las áreas de compras, planeación, logística y CEDIS para asegurar el abasto correcto y oportuno en tienda.
• Supervisar el correcto manejo de productos perecederos (refrigerados, congelados), asegurando cumplimiento de normas de calidad, conservación y rotación (PEPS).
• Asegurar el control de mermas, caducidades y desperdicio, implementando acciones correctivas y preventivas.
• Impulsar estrategias de incremento de ventas y rentabilidad, en coordinación con Trade Marketing y Comercial.
• Participar en la expansión de la red de tiendas (aperturas, remodelaciones, estandarización de layouts y operación).
• Analizar el desempeño de tiendas y generar planes de acción basados en datos.
• Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, operativas y de seguridad en todas las unidades.
• Coordinar con Recursos Humanos la correcta gestión del personal operativo en tiendas (estructura, rotación, capacitación y clima laboral).
• Implementar iniciativas de mejora continua en procesos operativos, eficiencia y experiencia del cliente.

• Licenciatura en Administración, Ingeniería Industrial, Negocios o carrera afín (deseable posgrado).
• Mínimo 7 a 10 años de experiencia en operaciones de retail, preferentemente en comercialización de alimentos (refrigerados, congelados y secos).
• Experiencia liderando operaciones de múltiples unidades (multi-site), idealmente +20 puntos de venta.
• Conocimiento sólido en manejo de productos perecederos, control de inventarios, merma y cadena de frío.
• Experiencia liderando equipos operativos grandes (gerentes, supervisores, personal en tienda).
• Fuerte enfoque en indicadores, rentabilidad y eficiencia operativa.
• Excel avanzado y deseable manejo de ERP o sistemas de punto de venta.
• Alta capacidad de liderazgo, toma de decisiones, pensamiento estratégico y ejecución en campo.
• Disponibilidad para viajar constantemente.

• Crecimiento en ventas y rentabilidad por tienda.
• Reducción de merma y desperdicio.
• Rotación de inventario y niveles de abasto.
• Cumplimiento de estándares operativos y auditorías.
• Nivel de servicio y experiencia del cliente.
• Rotación y estabilidad del personal operativo en tiendas.
• Ejecución efectiva de promociones y estrategias comerciales.