Zelfstandig Werkend Kok - THE BAR

Ben jij een creatieve zelfstandig werkend kok die energie krijgt van wereldse smaken, shared dining en een gezellige, informele sfeer?

Bij THE BAR draait alles om beleving, kwaliteit en gezelligheid. Geen stijve fine dining, maar een modern concept waar gasten genieten van verrassende tapasgerechten, goede cocktails en een complete avond uit in een ontspannen setting.

Voor THE BAR zoeken wij een zelfstandig werkend kok die samen met het team de keuken naar een hoger niveau wil tillen. Iemand die houdt van koken met passie, graag experimenteert met smaken uit de hele wereld en energie krijgt van het verrassen van gasten.

Je komt terecht in een enthousiast team waar creativiteit, samenwerking en plezier centraal staan. Daarbij werk je binnen de professionele omgeving van Grand Hotel De Draak, het oudste hotel van Nederland.

THE BAR is het moderne cocktail- en tapasconcept van Grand Hotel De Draak in Bergen op Zoom. Binnen THE BAR draait alles om sfeer, kwaliteit, shared dining en gastvrijheid.

Gasten komen hier niet alleen voor goed eten en drinken, maar voor een complete ervaring. Van verrassende tapasgerechten en creatieve cocktails tot een ontspannen setting waar mensen samenkomen om te genieten.

Binnen het team wordt gewerkt met veel passie voor horeca, creativiteit en kwaliteit. Er heerst een informele en gezellige werksfeer waarin collega’s samenwerken, elkaar helpen en samen bouwen aan de beleving van de gasten.

THE BAR heeft daarnaast een sterke naam opgebouwd binnen de horecawereld. Zo staat THE BAR vermeld in de Gault Millau Great Cocktail Bars Selectie en werd het team uitgeroepen tot nummer 3 SVH Beste Leerbedrijf van Nederland. Daarnaast won THE BAR de prijs voor SVH Beste Leermeester van Nederland.

Dat zegt veel over de aandacht voor kwaliteit, ontwikkeling en begeleiding binnen het team.

Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten en het soepel laten verlopen van de keuken binnen THE BAR.

Je krijgt veel ruimte voor creativiteit en denkt actief mee over smaken, gerechten en combinaties met cocktails.

• Samenstellen van een werelds tapasmenu vol verrassende smaken;

• Koken met passie en creativiteit;

• Verzorgen van een goede mise-en-place;

• Bewaken van HACCP en zorgen voor een schone en georganiseerde keuken;

• Meedenken over cocktail & foodpairings;

• Leidinggeven, motiveren en begeleiden van collega’s in de keuken;

• Voorraadbeheer, inkoop en planning;

• Samenwerken binnen een hecht en enthousiast team.

Je werkt binnen een modern horeca-concept waar shared dining, kwaliteit en beleving centraal staan.

Bij THE BAR krijg je een creatieve en afwisselende functie binnen een uniek horecaconcept waar sfeer, kwaliteit en teamwork centraal staan.

• Een salaris volgens schaal 6;

• Dinsdag en woensdag standaard vrij;

• Late starttijden waardoor je niet vroeg hoeft te beginnen;

• Veel creatieve vrijheid binnen de keuken;

• Een gezellige en informele werksfeer;

• Teamuitjes;

• Pensioenvoorziening;

• 50% korting bij Restaurant 1397;

• Overnachtingskortingen binnen Grand Hotel De Draak;

• Een proefovernachting bij de start;

• Doorgroeimogelijkheden binnen het hotel.

Hier krijg je de kans om te werken binnen een creatief horecaconcept waar jouw ideeën en passie voor koken écht gewaardeerd worden.

Voor deze functie zoeken wij een creatieve en zelfstandige kok die houdt van smaak, kwaliteit en teamwork.

Je bent iemand die overzicht houdt tijdens drukte, graag meedenkt en energie krijgt van een levendige horecaomgeving.

• Je hebt ervaring als kok of zelfstandig werkend kok;

• Je hebt minimaal 2 jaar relevante werkervaring;

• Je hebt een koksopleiding niveau 2 of 3;

• Je houdt van smaken uit de hele wereld;

• Je kunt plannen, organiseren en overzicht houden;

• Je hebt kennis van HACCP;

• Je bent stressbestendig en werkt goed onder druk;

• Je bent flexibel, creatief en sociaal;

• Sociale hygiëne is een pré;

• Een leermeester diploma is mooi meegenomen.