Küchenleitung (m/w/d) - unbefristet & Wochenende FREI

Standort | Sixt, 82049 Pullach
Vollzeit, unbefristet | Montag - Freitag | Keine Wochenendarbeit

• Operative und organisatorische Leitung des Küchenbereichs im Betrieb (Restaurant, Kaffeebars, Konferenzservices)

• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen, frischen und handwerklich überzeugenden Speisenzubereitung

• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche

• Verantwortung für die frische Zubereitung unserer Speisen unter den Berücksichtigung der HACCP- und Unternehmensvorgaben

• Kreative und eigenverantwortliche Gestaltung der Speisekarte unter Berücksichtigung der betrieblichen Vorgaben

• Erstellung von Angeboten, Menüs und Buffets für den Konferenz- und Eventbereich

• Verantwortung für Warenwirtschaft, Bestellwesen, Lagerhaltung, Kalkulationen und Einhaltung der wirtschaftlichen Kennzahlen

• Führung, Einsatzplanung, Anleitung und Schulung der Küchencrew