Capitán de Meseros

• Liderazgo efectivo y trabajo en equipo, organización y enfoque en el detalle, resolución de conflictos y toma de decisiones en piso, excelencia en servicio al cliente y actitud proactiva, comunicación clara y efectiva con colaboradores y huéspedes, capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a cambios.

• El Capitán de Meseros en The Westin Resort & Spa Cancún es el responsable de coordinar y supervisar las operaciones diarias de servicio en el centro de consumo asignado. Asegura la correcta ejecución de los estándares de servicio, distribuye funciones entre los meseros y brinda apoyo operativo cuando se requiere. Es el enlace entre el equipo operativo y la gerencia, garantizando una experiencia excepcional al huésped en todo momento.

• Supervisar al personal de servicio durante el turno (meseros, ayudantes, runners).
• Coordinar la apertura, operación y cierre del restaurante asignado.
• Asignar estaciones, verificar mise en place y presentación del equipo.
• Apoyar activamente en el servicio, liderando con el ejemplo.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de Marriott y del hotel.
• Manejar quejas, solicitudes especiales y recuperación de servicio.
• Dar seguimiento al entrenamiento en piso de personal nuevo o en desarrollo.
• Reportar incidencias operativas, necesidades de equipo o mantenimiento.
• Coordinarse con cocina, stewarding y otras áreas operativas.
• Supervisar inventarios operativos (loza, cristalería, equipo menor) y su buen uso.
• Este descriptivo es enunciativo y no limitativo.

#imvwcala

Marriott Vacations Worldwide is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture.