Boulanger H/F

OPUS, partenaire RH des sociétés L. Wane recrute pour CARREFOUR Polynésie, sur ses sites de Arue, Faa’a et Punaauia :

Sous la responsabilité du Chef de rayon, vous serez chargé(e) de la préparation et de la fabrication des produits de boulangerie artisanale de qualité, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire :

• Préparer, transformer et fabriquer, à partir de matières premières, l’ensemble des pains, viennoiseries et produits du rayon,

• Adapter la production en fonction du flux clients et des exigences de fraîcheur, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité,

• Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits,

• Vérifier et réaliser les contrôles d’hygiène, des dates limites de consommation (DLC) et consigner la démarque,

• Gérer les plannings de fabrication et de vente,

• Garantir l'attractivité et le remplissage des rayons tout en respectant l'implantation, la qualité, la rotation des produits,

• Procéder au transport, au rangement, au conditionnement et à l'étiquetage et marquage des produits,

• Vérifier la présence et la concordance du balisage,

• Préparer les commandes clients,

• Effectuer les contrôles des produits et du matériel,

• Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel, du mobilier et du poste de travail,

• Est amené(e) à intervenir en pâtisserie selon les nécessités du service,

• Participer aux inventaires du magasin.

Vous êtes titulaire d’un CAP / BEP en Boulangerie et vous justifiez d’une première expérience réussie sur une fonction similaire, idéalement dans le secteur de la grande distribution.

• Maîtrise des méthodes de préparation et de fabrication des produits de boulangerie,

• Connaissances des règles d’hygiène, sécurité et qualité alimentaire,

• Capacité à suivre avec précision les directives et recettes fournies,

• Habileté manuelle pour réaliser différentes opérations délicates,

• Autonome, rigoureux, organisé et méthodique,

• Dynamique et esprit d’équipe,

• Capacité d’adaptation,

• Sens du service client.

Le texte utilise le masculin pour simplifier la lecture, mais s’adresse à toutes les personnes, quels que soient leur genre ou leur identité.