Zelfstandig Werkend Kok - Katwijk

Ben jij een kok die energie krijgt van sfeer, beleving en koken met mooie producten? Wil je werken op een plek waar dineren, livemuziek en events samenkomen en waar je echt de ruimte krijgt om mee te denken over de kaart en nieuwe ideeën? Dan is deze functie als Zelfstandig Werkend Kok bij Casa Cara in Katwijk aan Zee een hele mooie stap.

Casa Cara is niet zomaar een restaurant. Het is een plek waar gasten komen voor een complete avond uit. Van shared dining en cocktails tot live muziek, dinnershows en events: hier draait het om meer dan alleen goed eten. Juist daarom zoeken we een kok die het leuk vindt om mee te bouwen aan de keuken, initiatief toont en samen met het team wil doorgroeien. Casa Cara zet in op beleving, met een restaurantconcept dat in het weekend overgaat van Dine naar Dance en een agenda met onder andere dinnershows en live muziek.

Casa Cara is al jarenlang een bekende naam in Katwijk. Op de website omschrijft Casa Cara zichzelf als een plek waar een nieuw hoofdstuk is gestart, met respect voor het vertrouwde karakter van de locatie, maar wel met een eigen, frisse twist. Sinds de heropening in 2021 is Casa Cara uitgegroeid tot een locatie waar restaurant, nachtclub en events samenkomen.

Gasten komen hier voor een complete avond uit. In het restaurant draait het om sfeer, smaak en beleving. In het weekend wordt dat versterkt met livemuziek, waarna de avond overgaat van dineren naar nachtclub. Ook worden er speciale avonden en dinnershows georganiseerd. Voor jou als kok betekent dat dat je werkt in een dynamische omgeving waar de keuken echt onderdeel is van de totaalbeleving die gasten ervaren.

Binnen Casa Cara werk je in een klein en hecht team. Volgens de intake bestaat het team uit ongeveer 7 tot 8 collega’s, waarvan 5 vaste medewerkers. Dat merk je ook in de samenwerking: de keuken en de bediening werken nauw met elkaar samen en je hebt echt invloed op hoe er gewerkt wordt. Daarnaast wordt de zaak gerund door twee jonge ondernemers, wat zorgt voor energie, nieuwe ideeën en veel ruimte om mee te denken. De wens om te groeien als bedrijf zijnde is groot.

Als Zelfstandig Werkend Kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden en uitgeven van gerechten tijdens de service. Je zorgt dat de mise en place op orde is, houdt overzicht in de keuken en werkt mee aan de kwaliteit en uitstraling van de gerechten.

• Voorbereiden van de mise en place voor diner en events;

• Zelfstandig bereiden en doorgeven van gerechten tijdens de service;

• Werken met mooie producten en zorgen voor constante kwaliteit op het bord;

• Meedenken over nieuwe gerechten, kaartwissels en seizoensinvulling;

• Meewerken aan speciale concepten zoals feesten, thema avonden en dinnershows;

• Bewaken van rust, tempo en overzicht in de keuken;

• Zorgen voor een nette, schone en georganiseerde werkplek;

• Samenwerken met collega’s in de bediening zodat de hele avond soepel verloopt;

• Op sommige momenten zelfstandig de keuken draaien en verantwoordelijkheid nemen.

Deze functie past goed bij iemand die niet alleen graag kookt, maar het ook leuk vindt om samen met het bedrijf verder te groeien. Juist omdat Casa Cara veel doet met events, livemuziek en bijzondere avonden, is het fijn als je daarin wilt meedenken en energie krijgt van afwisseling.

Bij Casa Cara krijg je geen standaard keukenbaan, maar een functie op een plek waar veel gebeurt en waar jij echt onderdeel bent van het totaalconcept. Je werkt met een mooie menukaart, goede producten en in een team dat klein, hecht en dynamisch is.

• Een salaris tussen €2900 en €3100 bruto per maand op basis van 38 uur;

• Arbeidsvoorwaarden volgens de CAO Horeca;

• Pensioenopbouw;

• Reiskostenvergoeding;

• Overuren die je opbouwt als tijd voor tijd;

• Twee vaste vrije dagen op maandag en dinsdag;

• Twee weekenddagen per maand vrij;

• Veel vrijheid om zelf dingen te proberen in de keuken;

• Ruimte om mee te denken over de kaart, events, feesten en dinnershows;

• Een klein en heel hecht team (dinner ploeg) en een groot team (nachtploeg);;

• Gezellige borrels met collega’s;

• Vrije uren die vaak goed in te zetten zijn in de zomer, wanneer het juist wat rustiger is.