Plongeur 39h H/F

Le Château d'Audrieu, situé en Normandie à quelques kilomètres de Caen et des plages du Débarquement, est un monument classé du XVIIIe siècle, entouré d’un parc de 25 hectares.

Cette maison 5* membre des Relais & Châteaux propose 29 chambres et suites, une cabane perchée, deux espaces de restauration signés par le Chef Samuel Gaspar, ainsi qu’un espace bien-être comprenant massage, fitness et piscine extérieure.

Le Château d’Audrieu recrute un(e) Plongeur(se) en 39h, pour rejoindre notre brigade, à partir du 24 février 2027. Véritable maillon essentiel au bon déroulement des services, vous contribuez au bon fonctionnement de la cuisine en assurant la propreté et la disponibilité du matériel, de la vaisselle et des espaces de travail. En étroite collaboration avec les équipes de cuisine et de restauration, vous participez à maintenir un environnement de travail organisé et irréprochable, dans le respect des exigences d’hygiène et des standards de notre Maison.

Vos missions :

• Assurer le nettoyage et le rangement de la vaisselle, des couverts, des ustensiles et du matériel de cuisine ;

• Utiliser et entretenir les équipements de plonge dans le respect des consignes d’utilisation et de sécurité ;

• Veiller à la disponibilité permanente de la vaisselle et du matériel nécessaires au bon déroulement des services ;

• Assurer le nettoyage et la désinfection des espaces de plonge, des plans de travail et des zones de stockage ;

• Participer au maintien de la propreté et de l’organisation des cuisines et des espaces communs ;

• Effectuer le tri et l’évacuation des déchets dans le respect des procédures de l’établissement ;

• Veiller au rangement du matériel et au réapprovisionnement des espaces de travail ;

• Signaler toute anomalie, détérioration ou dysfonctionnement du matériel à sa hiérarchie ;

• Apporter ponctuellement son aide aux équipes de cuisine selon les besoins du service ;

• Collaborer étroitement avec les équipes afin de garantir une organisation fluide et une bonne coordination pendant les services ;

• Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène, de sécurité et les procédures en vigueur au sein de l’établissement.

Liste non exhaustive…

• Une première expérience en plonge ou dans un environnement de restauration est appréciée ;

• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;

• Dynamisme, rigueur et réactivité ;

• Sens de l’organisation et capacité à gérer les priorités lors des périodes de forte activité ;

• Esprit d’équipe et volonté de contribuer au bon fonctionnement de la brigade ;

• Autonomie, ponctualité et fiabilité ;

• Bonne condition physique et capacité à maintenir un rythme de travail soutenu ;

• Discrétion et respect des consignes ;

• Disponibilité pour travailler en horaires variables, les week-ends et jours fériés.

Rejoindre le Château d’Audrieu, c’est :

• Faire partie de la famille 2L COLLECTION où vous retrouverez ce réel esprit de famille, ce goût immodéré pour l’Histoire, la culture, le savoir-faire, l’élégance, les plaisirs de l’esprit mais aussi de la table et des bons vins… tout ce qui constitue l’Art de vivre à la française ;

• Intégrer un hôtel à taille humaine où les valeurs d’épanouissement, de partage, et d’humanité sont fondamentales ;

• Bénéficier de tarifs préférentiels sur tous les établissements de la Collection et de l’association Relais & Châteaux, avec le programme Relais Team ;

• Profiter d’une prime de cooptation de 600€ pour chaque nouvelle recrue ;

• Bénéficier d’une prime e-réputation ;

• Recevoir des pourboires ;

• Profiter d’avantages repas ;

• Bénéficier d’une Mutuelle d’entreprise ;

• Partager des moments uniques avec une équipe bienveillante et accueillante ;

• Logement possible.

Si l’épanouissement et le partage sont essentiels pour vous, rejoignez notre équipe et participons ensemble au succès de cette nouvelle saison !