Stagiaire Service F&B - Restauration Etoilée (H/F)

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.         

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

Au sein des équipes Service Restauration Étoilée du Four Seasons Hotel George V, Paris, vous rejoignez une équipe passionnée et contribuez à l’excellence de l’expérience client au cœur d’un Palace d’exception.

En tant que Stagiaire Service Restauration Étoilée, vous êtes accompagné(e) par les équipes de l’un de nos restaurants gastronomiques : Le George*, Le Cinq*** ou le Bar Galerie Orangerie** afin de découvrir les exigences du service au sein d’établissements reconnus pour leur excellence culinaire. Vous participez à la préparation du service, à l’accueil des clients et à la réalisation d’un service personnalisé, tout en développant votre maîtrise des standards de la restauration gastronomique.

Cette expérience vous permettra de développer vos compétences en service, en relation client et en organisation opérationnelle, tout en découvrant les exigences des métiers de la restauration étoilée aux côtés de professionnels passionnés.
 

• Vous adoptez en permanence une attitude professionnelle et respectez les standards de qualité, les procédures Four Seasons ainsi que le règlement intérieur de l’hôtel.

• Vous participez à la mise en place du restaurant et à la préparation des différents services.

• Vous accompagnez les équipes de salle dans la réalisation d’un service attentionné et personnalisé auprès de nos clients.

• Vous découvrez les techniques de service en restaurant gastronomique et apprenez les standards de présentation.

• Vous apprenez à maîtriser la connaissance des menus, des produits et des accords proposés par le restaurant.

• Vous collaborez avec les équipes de cuisine et de salle afin de garantir un service fluide et coordonné.

• Vous participez au débarrassage, au rangement et au maintien de la qualité des espaces de travail.

• Vous veillez au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des standards de service.

• Vous contribuez aux différents projets et missions du département afin de développer vos compétences opérationnelles et votre connaissance de l’hospitalité de luxe.
   

• Vous êtes actuellement étudiant(e) en formation hôtelière, restauration ou dans le domaine du service.

• Vous êtes motivé(e) par l’univers de la restauration gastronomique et souhaitez découvrir le service au sein d’un restaurant étoilé.

• Vous êtes curieux(se), dynamique et avez envie d’apprendre auprès de professionnels expérimentés.

• Vous êtes organisé(e), attentif(ve) aux détails et disposez d’un réel sens du service et de l’accueil.

• Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve d’un excellent savoir-être, de discrétion et de professionnalisme.

• Vous êtes volontaire, souriant(e) et capable de vous adapter à un environnement exigeant et rythmé.

• Vous maîtrisez le français et disposez idéalement d’un bon niveau d’anglais.
   

• Gratification de stage

• Excellentes opportunités de formation et de développement

• Prise en charge de la lingerie et de l’entretien de l’uniforme

• Restaurant du Personnel

• Prise en charge du Pass Navigo à hauteur de 100%

• Stage à temps plein : 35 heures par semaine

• Horaires flexibles incluant 2 jours de repos consécutifs (dimanche jour de repos fixe)

À noter qu'en raison du grand nombre de candidatures que nous recevons, seuls les profils retenus pour le poste seront contactés pour commencer un processus d’entretiens.