Responsable de salle (H/F)

Pour notre pizzeria située en centre-ville d’Annecy, nous recherchons un(e) responsable de salle capable de piloter le service, d’encadrer une équipe de 6 personnes et d’assurer la bonne gestion quotidienne de la salle.

Nous recherchons un profil de terrain, organisé et autonome, qui associe sens du service, leadership et rigueur de gestion.

• Management et qualité de service
  - Recruter, encadrer, organiser et accompagner une équipe de 6 personnes.
  - Planifier les ressources selon les besoins, répartir les tâches et garantir le bon déroulement des services.
  - Former les collaborateurs et faire respecter les standards d’accueil, de rapidité et de savoir-être.
  - Veiller à la satisfaction des clients et gérer les éventuelles réclamations.

• Gestion opérationnelle et administrative
  - Assurer la bonne tenue de la caisse, la facturation exhaustive et le suivi des encaissements.
  - Suivre le chiffre d’affaires et transmettre les éléments nécessaires à la comptabilité.
  - Élaborer les plannings selon l’activité et optimiser l’organisation du personnel.
  - Assurer le suivi des heures et la transmission des éléments nécessaires à la préparation des paies.
  - Gérer les commandes, les stocks et les inventaires de boissons.

• Organisation et développement
  - Garantir le respect des procédures, des horaires et des standards de l’établissement.
  - Participer aux réunions hebdomadaires des responsables de service.
  - Participer à la mise en place d’animations commerciales : soirées, happy hour et opérations ponctuelles…
  - Assurer un reporting régulier auprès de la direction et proposer des axes d’améliorations.

- Expérience confirmée en restauration, idéalement comme responsable de salle ou manager.
- Capacité à encadrer une équipe et à maintenir un niveau de service constant.
- Organisation, autonomie, rigueur et sens des responsabilités.
- Maîtrise des outils de caisse et bonne compréhension de la gestion opérationnelle.
- Capacité à anticiper les besoins, à résoudre les problèmes et à prendre des initiatives.

Nous recherchons une personne impliquée, exemplaire sur le terrain et capable de prendre pleinement en charge son périmètre.

- Contrat : CDI à temps plein.
- Temps de travail : 42 heures par semaine.
- Organisation des services : 8 services par semaine, dont 5 midis et 3 soirs.
- Planning : organisé par le responsable de salle en fonction des besoins de l’établissement, en coordination avec la direction.
- Présence le samedi : indispensable compte tenu du niveau d’activité.
- Équipe : 6 personnes.
- Lieu : Annecy centre.
- Salaire : 2 500 € net par mois, selon les conditions contractuelles convenues.
- Prise de poste : à convenir.