Responsable Hôtellerie Restauration F/H - CDD

La Résidence des Canuts, proche du métro Cuire à Caluire, est parfaitement située dans un environnement sécurisé, adapté et accessible. Ce lieu de vie moderne, à taille humaine, répond également à tous les besoins des personnes âgées notamment grâce à son accueil de jour thérapeutique et son Unité de Vie Protégée (UVP).

Découvrez notre résidence : https://omeris.com/residence/residence-des-canuts/

Dans le cadre d’un remplacement pour congé maternité, notre résidence recherche un Responsable Hôtellerie Restauration F/H en CDD à partir de mi-novembre, pour une durée de 6 mois.

Rattaché(e) au Directeur de l'établissement, votre mission consiste à garantir la qualité du cadre de vie des résidents. 

En tant que membre du Comité de Direction, vous contribuez également à l'élaboration et l'animation du projet d’établissement, au développement commercial, à la vie sociale et à l'amélioration continue des process de la résidence.

A ce titre, vous serez amené à : 

• Manager l'équipe hotellière (ASH, serveur(se)s, lingère(e)s) composée d'une quinzaine de personnes)

• Organiser la répartition et le contrôle des tâches

• Gérer et optimiser le planning de l'équipe

• Veiller à la propreté de la résidence (chambres, espaces de vie...) conformément aux exigences du réseau

• Piloter le prestataire de restauration dans le respect du cahier des charges défini pour la résidence

• Gérer et suivre les stocks de matériel, de linge et de produits d’entretien et assurer les réapprovisionnements auprès des fournisseurs référencés

• Garantir la qualité des prestations d'accueil, d'hébergement et de restauration tout au long du parcours du résident

✅Evoluez dans un environnement bienveillant : Vous aurez le temps nécessaire de réaliser un accompagnement privilégié auprès des résidents

✅ Travaillez dans une entreprise à taille humaine : où les managers sont accessibles et disponibles.

✅Développez vos compétences avec DECIMA, notre organisme de formation. Vous vous pourrez vous former tout au long de votre parcours chez nous !

ETAPE 1 : Entretien RH sous 4 jours

ETAPE 2 : Entretien sur site avec le Directeur de la résidence sous 1 semaine 

ETAPE 3 : Entretien final avec la Direction Hôtellerie Restauration et la DRH sous 2 / 3 semaines

Diplômé d'un Bac+2/3 dans l'Hôtellerie, Restauration, vous avez au moins 10 ans d'expérience dans la gestion d'une équipe pluridisciplinaire, idéalement acquise au sein d'un environnement hôtelier ou médico-social.

Vous savez organiser un planning et gérer des prestataires.

Rigoureux, fiable, vous avez développé le sens du détail, le sens du service clients et la capacité à travailler en équipe.