Aide Pâtissier H/F

OPUS, partenaire RH des sociétés L. Wane recrute pour CARREFOUR Punaauia :

Sous la responsabilité du Chef de rayon, vous participez à la préparation et à la fabrication des produits de pâtisserie, tout en veillant au respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire, et notamment :

• Préparer et fabriquer les différents produits dans le respect des fiches techniques,

• Réceptionner les produits et marchandises et contrôler la conformité de la livraison (qualité, quantité, température),

• Assurer la présentation, la mise en avant et l'attractivité des produits en rayon,

• Assurer l'étiquetage réglementaire des produits (allergènes, dates limites de consommation DLC, prix),

• Vérifier le balisage, l'étiquetage et l'affichage prix en rayon,

• Renseigner les supports de suivi de traçabilité,

• Respecter la chaîne du froid ainsi que les règles d'hygiène et de qualité,

• Assurer les contrôles qualité des produits (DLC/DDM) et du matériel (température de l'environnement et des réfrigérateurs, propreté des outils de travail) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur,

• Suivre l'état des stocks, effectuer la rotation des DLC/DDM et anticiper les besoins d'approvisionnement,

• Respecter toutes les règles de propreté et d'hygiène de la zone de travail, des locaux de stockage et des matériels,

• Respecter les règles d'utilisation des outils de travail,

• Assurer la propreté et l'hygiène de son environnement de travail (réserve, laboratoire, rayon),

• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle pour garantir une prestation de qualité,

• Garantir la qualité et la fraîcheur des produits proposés,

• Être amené(e) à intervenir en boulangerie selon les nécessités du service,

• Participer aux inventaires du magasin.

Vous êtes titulaire d’un CAP avec une spécialisation en pâtisserie et vous justifiez d’une expérience réussie sur une fonction similaire d’au moins 1 an, idéalement dans la Grande distribution.

• Connaissance des méthodes de préparation et de fabrication des produits de pâtisserie

• Connaissances des règles d’hygiène, sécurité et qualité alimentaire

• Capacité à suivre avec précision les directives et recettes fournies

• Habileté manuelle pour réaliser différentes opérations délicates

• Autonome, rigoureux·se, organisé·e et méthodique

• Dynamique et esprit d’équipe

• Capacité d’adaptation

• Sens du service client

Le texte utilise le masculin pour simplifier la lecture, mais s’adresse à toutes les personnes, quels que soient leur genre ou leur identité.