Boucher H/F

OPUS, partenaire RH des sociétés L. Wane recrute pour CARREFOUR Arue :

Vous participez au bon fonctionnement de vos rayons et à leur gestion. Ils reflètent tout autant votre talent dans l’élaboration de vos produits que votre recherche d’excellence mise au service de nos clients. Vous les conseillez et les accompagnez avec des conseils gourmands et vous êtes également le garant de la qualité, de l’hygiène et de la sécurité.

Plus précisément, vos fonctions sont les suivantes :

• Préparer les produits en respectant les techniques de travail, les normes d'hygiène, de traçabilité et les procédures de sécurité (tenue réglementaire),

• Découper et désosser les produits de boucherie (viandes, volailles, carcasses…),

• Transformer les produits de boucherie et préparer les spécialités bouchères,

• Respecter la chaîne du froid et les règles d'hygiène et de qualité,

• Vérifier le balisage et l'étiquetage des produits en rayon,

•  Effectuer des contrôles des produits (qualité, DLC) et du matériel (température de l'environnement et des réfrigérateurs, propreté des outils de travail), en rayon et en réserve,

• Préparer et participer aux inventaires du magasin.

Vous avez une formation de niveau CAP avec une expérience souhaitée de 2 ans dans un poste similaire, idéalement dans la Grande distribution.

· Connaissance et application des modes de conservation des produits alimentaires

· Connaissance et application des techniques de désossage

·  Connaissance et application de découpe de viande

·  Respecter la chaîne du froid

·  Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

·  Connaissance et application des techniques de vente

· Bonne connaissance des différents types de viandes

· Manier avec adresse les outils de découpe et de préparation

· S’adapter aux nouvelles technologies

-Dynamique et esprit d’équipe

-Rigoureux(se), organisé(e) et méthodique

-Capacité d’adaptation face au changement

-Sens du service client

Le texte utilise le masculin pour simplifier la lecture, mais s’adresse à toutes les personnes, quels que soient leur genre ou leur identité.