Küchenchef*in Konferenz- und Eventcatering I Top Event Location FFM

• Segment / Services: Tagungs- und Konferenzservice I Eventcatering
• Arbeitsort: Frankfurt am Main
• Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, freie Wochenenden und freie Feiertage)

• Sie kümmern sich mit Ihrem Team um die Speisenplanung und frische, qualitativ hochwertige Speisenzubereitung für den Bereich Konferenzen, Veranstaltungen und Events am Standort
• Als oberste Instanz in der Küche tragen Sie Verantwortung für Qualität, Präsentation und Ausgabe der Speisen sowie für reibungslose, effiziente Abläufe und Prozesse
• Sie sind „Treiber“* für die Entwicklung und Umsetzung von neuen Ideen, kreativen Kulinarik-Konzepten und „Spürnase“ für angesagte Food-Trends
• Sie sorgen für den entscheidenden Erfolgsfaktor: Sie erfüllen die Erwartungen und Bedürfnisse der Kunden - im Sinne einer erstklassigen kulinarischen 'Customer Journey'
• Sie verantworten die Produktivität und die Optimierung der Produktionsprozesse
• Sie haben auch stets die Budgetvorgaben (Wareneinsatz, Personal etc.) fest im Blick und wirken bei Budgetplanung, Forecasts und Angebotskalkulationen aktiv mit
• Sie sorgen für die Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und Verordnungen
• Sie meistern die Warenwirtschaft: Dispo, Annahme, Bereitstellung, Lagerung und Bestandskontrolle / Inventur und steuern bei Bedarf externe Dienstleister
• Sie führen und coachen Ihre Küchen-Crew inkl. Personalauswahl, Einarbeitung, Personaleinsatzplanung, Ausbildung, praxisnahe Trainings, Schulungen etc.
• Sie arbeiten in enger Abstimmung mit den internen Schnittstellen (Betriebsleitung, Serviceleitung, Eventmanagement etc.) zusammen

• Berufsausbildung zum Koch* mit tollen handwerklichen Fertigkeiten, Zusatzqualifikation als Küchenmeister* oder vergleichbar vorteilhaft
• Mehrjährige Berufspraxis in einer vergleichbaren Leitungsfunktion im Eventcatering, idealerweise in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie oder im exklusiven Event-Sektor
• Auch als ambitionierter Kandidat* aus der „zweiten Reihe“ z.B. als Executive Souschef* sind Sie mit 'Zug nach vorne' herzlich willkommen
• Mit einer großen Portion Kreativität und viel Leidenschaft zum Kochen beherrschen Sie die Vielfalt einer modernen Küche - vom traditionellen Klassiker über ins Szene gesetzte vegetarische / vegane Gerichte bis hin zur internationalen Küche
• Sie beschäftigen sich gerne mit aktuellen Food-Trends, Innovationen und Themen wie Regionalität, Saisonalität, Nachhaltigkeit, Digitalisierung etc.,
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung - Sie lieben den Kontakt mit Ihren
• Organisationsstärke, Teamgeist, Lösungsorientierung und eine gute Portion Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)
• Betriebswirtschaftliche Kompetenz, Budget- und Kalkulationssicherheit
• Sie sind Vorbild für Ihre Küchen-Crew und führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend
• Kommunikationsstärke und ein überzeugendes und stets freundliches Auftreten
• Einen sicheren Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Praxis-Kenntnisse in digitalen Gastro-Tools (Warenwirtschaft, Veranstaltungssoftware etc.) wünschenswert
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• PKW-Führerschein

• Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgabe und jede Menge Freiraum zum Gestalten und Umsetzen Ihrer Ideen
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Geregelte, planbare Arbeitszeiten (Mo-Fr, freie Wochenenden / Feiertage) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben - Flexibilität für die eine oder andere Abendveranstaltung oder am Wochenende erforderlich, alle Arbeitszeiten werden elektronisch erfasst
• Attraktive Rahmenbedingungen: solide Jahresvergütung zzgl. einer variablen Komponenete (Erfolgsbonus), Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, vergünstigtes Jobticket, Mitarbeitervergünstigungen bei diversen Vertragspartnern*
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der hochwertigen Berufskleidung
• Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Möglichkeiten für Ihre berufliche und persönliche Weiterentwicklung
• Sehr gute ÖPNV-Anbindung und kostenlose PKW-Parkmöglichkeit am Standort
• Sicherheit und eine langfristige Perspektive bei einem innovativen Gastro-Dienstleister
• Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit Vertrauen in Ihre Fähigkeiten

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

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