Event Operations Manager (m/w/d); Bankett & Premium-Events

• Du übernimmst das Event vor Ort; von der finalen Flächenkontrolle nach Function Sheet bis zur Verabschiedung des letzten Gasts
• Du begrüßt unsere Kunden und Speaker persönlich, steuerst spontane Anforderungen souverän und sorgst für ein Gästeerlebnis auf Premium-Niveau
• Du koordinierst den Gästefluss zwischen den Eventflächen und behältst Setup, Laufwege und Ordnung im Blick

• Du steuerst das Catering on-site; Timing, Speisenqualität, Nachschub, Sonderwünsche
• Du baust Buffets, Bars, Kaffeestationen und Rücklaufstationen nach SPARK-Standards auf und sicherst die finale Qualität
• Du verantwortest die Getränkelogistik (Mise-en-place, Kühlung, Bevorratung) und die Vorbereitung der Backwaren
• Du sicherst die Einhaltung aller Hygiene- und Safety-Vorgaben

• Du führst die Service-Crew fachlich: Stationszuteilung, Pausenplanung, Live-Coaching, Einweisung neuer Kräfte
• Du briefst und steuerst externe Dienstleister (Hostessen, Security und Reinigung) und führst Grooming- und Qualitätschecks durch
• Du baust unseren festen Service-Pool aktiv aus und entwickelst ihn weiter

• Du sicherst Ordnung, Hygiene und Idle-Mode-Standards in allen BOH-Bereichen
• Du verantwortest Inventuren und Bestandsmanagement (Geschirr, Gläser, Besteck, Pastries, Smallwares)
• Du überwachst die Funktionsfähigkeit aller technischen Geräte (Kaffeemaschinen, Kühlung, Gasgrills, Öfen, Eisgeräte) und meldest Abweichungen strukturiert nach
• Du wirkst aktiv an der Weiterentwicklung unserer SOPs, Qualitäts- und Servicestandards mit

• Du führst Abschlussbegehungen mit dem Kunden, erfasst Feedback und dokumentierst die Veranstaltung sauber
• Du prüfst Rechnungen unserer Dienstleister und evaluierst deren Performance
• Du nimmst an relevanten Meetings, wie dem Monday-Morning-Meeting und dem Function-Sheet-Meeting teil

• 3+ Jahre operative Erfahrung im Bankett, F&B oder Eventbereich; idealerweise Premium-Hotellerie (Bankett-Maître, F&B Supervisor, Restaurant Manager) oder Premium-Eventlocation
• Erfahrung in der Personalführung von Service-Crews (auch wechselnde externe Teams)
• Sicherer Umgang mit F&B-Standards, Service-Abläufen und Hygienevorschriften
• Verhandlungssicheres Deutsch, gutes Englisch
• Zeitliche Flexibilität; auch Abendveranstaltungen und gelegentliche Wochenendeinsätze
• Hands-on-Mentalität: Du packst an, wo es nötig ist, und bleibst ruhig, wenn andere unter Druck stehen

• Erfahrung mit digitalen Eventtools (z. B. Function-Sheet-Systemen, MICE-Plattformen)
• Kenntnisse in Getränkelogistik / Beverage-Management auf Premium-Niveau
• Erfahrung im Aufbau und Pflege eines festen Servicekräfte-Pools

• Premium-Eventlocation in Frankfurts bester Lage (Junghof Plaza), modernste Eventtechnik, modulare Setups, anspruchsvolle Kunden
• Verantwortung ab Tag 1: Du führst die operative Umsetzung jedes Events eigenständig
• Entwicklungsperspektive in einem wachsenden Unternehmen mit europaweitem Expansionsfokus
• Festanstellung in Vollzeit, unbefristet
• Faire Vergütung nach Erfahrung
• Geregelte Ausgleichszeiten nach intensiven Eventwochen, denn Performance und Regeneration gehören für uns zusammen
• Modernes Arbeitsumfeld mit kollegialem Team, kurzen Entscheidungswegen und Raum für eigene Ideen

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Ansprechpartner:

Adrian Koeppe, General Manager SPARK Europe Standort: SPARK Europe, Junghof Plaza, Frankfurt am Main