Мікробіолог

mid

Other

0 views0 saves0 applied

Overview

Responsibilities Проведення мікробіологічних досліджень сировини, напівфабрикатів, готової продукції, води та змивів. Підготовка поживних середовищ,

Technical Tools

Other

~1 min read

→Проведення мікробіологічних досліджень сировини, напівфабрикатів, готової продукції, води та змивів.
→Підготовка поживних середовищ, реактивів та лабораторного посуду до проведення аналізів.
→Виконання посівів, підрахунок колоній мікроорганізмів та оцінка результатів досліджень.
→Ведення лабораторних журналів, протоколів випробувань та іншої документації.
→Контроль санітарно-гігієнічного стану виробництва відповідно до затверджених програм моніторингу.
→Робота з лабораторним обладнанням, контроль його справності та дотримання правил експлуатації.
→Дотримання вимог системи управління якістю та безпечністю харчових продуктів (HACCP, GMP, GHP).

~1 min read

Вища або середня спеціальна освіта за напрямом «Мікробіологія», «Біотехнологія», «Біологія», «Харчові технології» або суміжними спеціальностями.
Знання основ загальної та харчової мікробіології.
Розуміння принципів HACCP, GMP та санітарно-гігієнічних вимог.
Навички роботи з лабораторним обладнанням та мікробіологічними методами досліджень.
Впевнене користування ПК (MS Office).
Уважність, відповідальність, акуратність у роботі з документацією.
Бажаний досвід роботи в лабораторії харчового виробництва (буде перевагою).