Administrator HIP-a*

• naručivanje robe prema naputku šefa kuhinje, voditelja restorana i voditelja barova
• ažuriranje listi naručivanja prema izmjenama nabavnih artikala
• unošenje primki u Materials Control i kontroliranje ispravnosti nabavnih cijena
• provođenje internih transfera/međuskladišnica robe kroz Materials Control
• briga o neisporukama; prema naputku šefova šalje reklamacije te ih dostavlja odjelu HIP-a i službi nabave
• ubacivanje dnevnog utroška namirnica koje se ne razdužuju normativima (ugovorene menu-e)
• ažuriranje HACCP standarda, printanje i arhiviranje dokumentacije, pomaganje pri urednom vođenju HACCP standarda po nalogu šefa kuhinje
• sudjelovanje u internim kontrolama HACCP-a i priprema izvještaja prema naputku voditelja HACCP tima
• unošenje inventura (printanje listi i unošenje u sustav) i sudjelovanje u istoj
• ažuriranje knjige i arhiviranje dokumentacije za OS/SI u suradnji s voditeljem i šefom kuhinje
• pomoć pri sprovedbi inventura osnovnih sredstva i sitnog inventara
• pomoć pri izradi lista edukacije te popratne dokumentacije
• briga o pratećoj dokumentaciji otpada, povratne i nepovratne ambalaže (ONTO obrasci)
• evidencija o isteku i valjanosti sanitarnih iskaznica
• slanje obrazaca otpisa/lom-a
• primke SI/OS prema obrascu
• printanje natpisa za buffet, imena na pločice s imenom te ostalog
• obavljanje i ostalih poslova po nalogu voditelja odjela i direktora hotela
• komunikacija sa šefovima odjela u slučaju nesukladnosti stanja robe.

• završen preddiplomski sveučilišni ili specijalistički studij
• aktivno znanje jednog stranog jezika u govoru i pismu
• poznavanje i korištenje Microsoft Office alata i poželjno znanje rada u sustavu za materijalno praćenje robe
• poznavanje HACCP-a i procesa rada u odjelu hrane i pića
• sposobnost vođenja više složenih projekata istovremeno
• izražene organizacijske sposobnosti te kreativnost, odgovornost i upornost.
   

• priliku za profesionalni rast i osobni razvoj 
• besplatan smještaj i prehranu za vanjske djelatnike
• naknadu troškova prijevoza
• strukturirani onboarding i mentorstvo uz podršku iskusnih kolega  
• atraktivne popuste na proizvode i usluge unutar kompanije
• plaćeni dopust za važne životne događaje
• povoljne uvjete kreditiranja kod partnerskih banaka
• inovativno, motivirajuće i raznoliko radno okruženje.

*U svrhu rodne jednakosti izrazi koji se koriste u ovom oglasu, a imaju rodno značenje, koriste se neutralno i odnose se jednako na muški i ženski rod.

Radujemo se zaželjeti Vam dobrodošlicu u naš Odjel hrane i pića!

Lošinj Hotels & Villas