Cozinheiro(a) - Pérgula

• Você tem paixão por alta gastronomia?
• Você tem garra e se motiva por superar novos desafios?

Faça parte dessa jornada!

• Atuar na preparação e finalização de pratos com excelência técnica e padrão de alta gastronomia.
• Organizar e executar o mise en place da praça, garantindo qualidade, agilidade e precisão no serviço.
• Planejar a produção conforme reservas e demandas operacionais, assegurando eficiência e controle de insumos.
• Garantir os padrões de Segurança de Alimentos, higiene, organização e conservação dos produtos.
• Apoiar o Sous Chef na condução da operação, incluindo suporte à “boqueta” e treinamento da equipe.
• Trabalhar em sintonia com a brigada, mantendo postura profissional, senso de urgência e espírito colaborativo.
• Zelar pelos equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho, assegurando excelência operacional e experiência gastronômica sofisticada.

• Superior completo em Gastronomia, será um diferencial.
• Experiência mínima de 2 anos como cozinheiro(a) ou em posição similar, em hotelaria de luxo ou restaurantes de alto volume.
• Conhecimento em Segurança de Alimentos, boas práticas e padrões operacionais de cozinha.
• Familiaridade com cozinha de precisão e padrão Michelin será considerada um diferencial.

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Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.

Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história.

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.