Food Quality and Process Leader (Industria Alimentaria – Fermentación)

Buscamos una persona responsable, organizada y con enfoque práctico para gestionar las operaciones diarias de producción y logística en una planta de fermentación en estado sólido (Solid State Fermentation).

Buscamos un/a Food Quality and Process Leader para liderar la definición, implantación y optimización de nuestros estándares de calidad, seguridad alimentaria y procesos de producción en una planta de fermentación en estado sólido (Solid State Fermentation). La persona seleccionada será clave para garantizar el cumplimiento normativo, la excelencia operativa y la preparación de los procesos para el escalado industrial.

Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria:

• Establecer, implantar y liderar las normas de calidad, higiene y seguridad alimentaria en planta.

• Diseño, desarrollo y mantenimiento del sistema HACCP (APPCC), definiendo Puntos Críticos de Control (PCC) y Puntos de Control (PC).

• Definición y redacción de Procedimientos Operativos Estándar (SOPs), instrucciones de trabajo, planes de prerrequisitos y registros de calidad.

• Asegurar la trazabilidad completa e impecable de lotes, desde la entrada de materias primas hasta el producto terminado.

• Trabajar con proveedores de materias primas, auditar sus procesos y estandarizar especificaciones para asegurar una calidad constante e inalterable en producción.

• Gestión de no conformidades, análisis de causa raíz y diseño de acciones correctivas y preventivas (CAPA).

• Preparación y gestión de auditorías internas y certificaciones de calidad y seguridad alimentaria (IFS, BRC o ISO 22000).
  
  
  Optimización de Procesos y Escalado:

• Supervisión continua del proceso productivo existente e identificación de áreas de mejora potencial.

• Participación activa en la optimización y estandarización de procesos para facilitar el escalado industrial de la planta.

• Liderar e implantar metodologías de 5S, Lean Manufacturing y mejora continua en las líneas de producción.

• Colaboración estrecha con los equipos de Operaciones e I+D para la transferencia de tecnología y validación de nuevos procesos a escala piloto e industrial.

• Trabajarás en un equipo de producción interdisciplinar junto a tecnólogos alimentarios, biotecnólogos y microbiólogos, utilizando tecnología de vanguardia.

• La transdisciplinariedad en su máxima expresión: creemos que la innovación solo surge cuando se conectan puntos que parecen estar muy alejados entre sí.

• Un entorno de startup ambicioso y de gran impacto, con la posibilidad de aprender y crecer profesionalmente junto a la empresa.

• La oportunidad de trabajar con una tecnología revolucionaria y tener un impacto real y positivo en el medio ambiente y en nuestro sistema alimentario.

• Un entorno divertido, flexible y gratificante en el que podrás desarrollarte plenamente como persona.
  

Ofrecemos compensación de gastos de viaje.