Chef des Opérations

Rejoignez l’aventure Le Petit Italien ! Le Petit Italien est restaurant reconnu pour son authenticité et son excellence. Nous recherchons un Chef des Opérations passionné pour accompagner notre croissance et garantir une expérience client exceptionnelle dans toutes nos franchises. En tant que Chef des Opérations, vous serez le pilier de notre réseau. Votre mission: optimiser les opérations, garantir la conformité et orchestrer les ouvertures de nouveaux restaurants. Vous jouerez un rôle stratégique et opérationnel, en lien direct avec nos franchisés et nos équipes. Vos responsabilités principales Optimisation des opérations et des compétences des franchisés et formateurs. Assurer la conformité et la qualité dans tous les restaurants. Coordonner les ouvertures avec des équipes formées et prêtes. Planifier et superviser les formations pour les équipes et les formateurs. Analyser les performances financières et opérationnelles des franchisés. Gérer les budgets liés à la formation et aux ouvertures. Élaborer et maintenir un cahier des charges conforme aux normes du franchiseur. Réaliser des audits réguliers, analyser les résultats et formuler des recommandations pour améliorer la qualité et la conformité. Concevoir et mettre en œuvre des plans de développement pour les franchisés afin d’optimiser leurs performances. Analyser les coûts opérationnels et effectuer des audits de stock pour garantir une gestion efficace des ressources. Produire des rapports détaillés sur les ouvertures de restaurants et la qualité du service pour assurer un suivi rigoureux. Profil Expérience en gestion opérationnelle (idéalement restauration/franchise). Leadership, sens de l’organisation et excellentes compétences en communication. Capacité à analyser des données financières et opérationnelles. Mobilité pour des visites régulières sur le terrain. Ce que nous offrons · Une place clé dans le développement d’un nouveau concept et la croissance du réseau. Des défis variés : de la formation à la gestion de projets ambitieux. Des avantages concrets : assurance collective payée à 50 % par l’employeur et contribution à un REER. Un équilibre vie pro/vie perso : horaires flexibles et journées de congés personnels. Une culture d’équipe vivante : activités sociales, événements d’entreprise et ambiance conviviale. Du bien-être au quotidien : montant dédié à la santé et au mieux-être. Un environnement chaleureux et humain : ici, on travaille avec sérieux, mais toujours dans une ambiance positive et décontractée.