Šef kuhinje

Liburnia Hotels & Villas najveća je hotelska grupacija na Kvarneru i jedna od vodećih u Hrvatskoj.

Svojim zaposlenicima nudimo stabilnost, dugoročno zaposlenje, nagrade za radne rezultate te obuke usmjerene na individualne ciljeve i ambicije s ciljem poslovnog razvoja i napretka unutar naše grupacije.

Cijenimo i njegujemo inovativnost, kreativnost, timski rad i proaktivnost kod svakog našeg djelatnika.

Pridružite se našem timu na poziciji:

ŠEF KUHINJE (m/ž/x)

Lokacija rada: Opatijska rivijera

Glavni zadaci:

• Koordiniranje i upravljanje cijelim timom kuhinje, sudjelovanje u izradi normativa hrane i godišnjih budžeta zajedno s Voditeljem hrane i pića i hotelskim operacijama
• Vođenje brige o ispravnosti namirnica, svim standardima i normativima hrane, tjednim i dnevnim rasporedima svojih zaposlenika
• Upravljanje svim procesima u kuhinji i materijalnim resursima, kao i kontrola provođenja svih standarda i pravila
• Kontaktiranje sa Prijamnim odijelom u vezi informiranja o boravku i zadovoljstvu gostiju
• Briga o produktivnosti radnika u odjelu Kuhinje (planiranje rasporeda radnih sati i kontrola provođenja istoga)
• Briga o redovnim promjenama menu-a, jelovnika, sezonskih ponuda, gastro događanja
• Kontrola provođenja svih standarda i pravila
• Nadzor svakodnevnih poslova u kuhinji
• Kontrola zadovoljstva radnika u kuhinji
• Briga o uvođenju u posao novih radnika, učenika, studenata,  mentoriranje cijelog radnog procesa
• Analiza rezultata rada kuhinje
• Svaki drugi posao koji odgovara stupnju zaposlenikove stručnosti i koji su u neposrednoj svezi s ugovorenim poslovima, bez obzira spada li taj posao u popis njegovih poslova, a po nalogu neposrednog rukovoditelja

Uvjeti:

• SSS ugostiteljske struke (smjer – kuhar)
• 3 godine iskustva na istim ili sličnim poslovima
• Odgovornosti u izvršavanju zadataka
• Umjeće vođenja tima, orijentiranost na poslovni rezultat, upravljanje produktivnošću
• Visok stupanj motiviranosti, entuzijazma i dinamičnosti
• Točnost, urednost i okretnost, otpornost na stres
• Poznavanje i primjena pravila struke

Nudimo:

• Rad u jednom od najvećih hotelskih lanaca u Hrvatskoj
• Mogućnost suradnje s ekspertima u području hotelijerstva
• Mogućnost cjelogodišnjeg zaposlenja
• Mogućnost edukacije i napredovanja
• Izazovnu sredinu koja zna prepoznati i nagraditi uspjeh

Ako Vas privlače novi izazovi i ugodna poslovna iskustva, prijavite se klikom na prijavni link i postanite dio našega tima!

Kontaktirat ćemo sve kandidate za koje procijenimo da odgovaraju traženom profilu.