SOMMELIER (H/F) ANNECY

Les 4 Gourmets, restaurant situé sur la colline d’Annecy-le-Vieux, en plein cœur du Chef-Lieu, recherche un(e) Sommelier(ère) passionné(e) pour compléter son équipe de salle.

Depuis 2012, nous importons les meilleurs produits italiens rigoureusement sélectionnés afin d'offrir à nos clients une expérience authentique et raffinée. Notre établissement de 80 couverts, ouvert 7 jours sur 7, est devenu au fil des années une véritable institution de la gastronomie italienne à Annecy. Reconnus pour la qualité de notre accueil, de notre cuisine et de notre carte des vins, nous bénéficions d'une excellente réputation avec une note de 4,7/5 sur Google et plus de 3 700 avis.

Nous proposons d'excellentes conditions de travail et de rémunération : semaine de 4 jours, un week-end sur deux de repos, prime d'intéressement trimestrielle (entre 600 € et 900 € nets par trimestre), partage équitable des pourboires pour l'ensemble de l'équipe (environ 300 € par mois), parking gratuit à proximité et ambiance de travail conviviale.

En tant que Sommelier(ère), vous êtes le référent vins de l'établissement et participez pleinement à l'expérience de nos clients. Vous travaillez en étroite collaboration avec le Manager, le Chef et les équipes de salle.

Vos principales missions seront :

• Accueillir, conseiller et accompagner les clients dans leurs choix de vins et d'accords mets-vins.

• Assurer le service du vin dans le respect des règles de la sommellerie.

• Gérer la cave : suivi des stocks, inventaires, commandes, réception et bonne conservation des références.

• Participer activement à l'élaboration, à l'évolution et à la valorisation de la carte des vins.

• Être force de proposition pour développer une sélection originale, en cohérence avec l'identité italienne des 4 Gourmets.

• Porter un regard sur l'offre du bar et contribuer à son évolution : sélection des spiritueux, apéritifs, digestifs, cocktails et boissons sans alcool afin de proposer une carte cohérente, qualitative et attractive.

• Former et accompagner les équipes de salle afin de développer leur connaissance des vins et des boissons.

• Participer à l'organisation de dégustations, d'animations ou de mises en avant de producteurs et de domaines.

• Veiller à la satisfaction de la clientèle et à l'excellence du service.

• Participer activement aux mises en place et au service en salle

Rejoindre Les 4 Gourmets, c'est intégrer une maison reconnue pour la qualité de son accueil, de sa cuisine et de sa cave, où la passion des produits italiens est au cœur de chaque service. Vous bénéficierez d'une véritable autonomie pour faire évoluer notre offre de vins et de boissons et contribuer activement au développement de l'expérience client.

• Formation ou expérience significative en sommellerie.

• Excellentes connaissances en œnologie, avec une sensibilité particulière pour les vins italiens (ou une forte envie de les découvrir).

• Curiosité et intérêt pour l'univers des spiritueux, des cocktails et des boissons afin de participer au développement de la carte du bar.

• Sens du conseil, de l'écoute et du service.

• Organisation, rigueur et autonomie.

• Excellent relationnel et esprit d'équipe.

• Dynamisme, enthousiasme et envie de s'investir durablement dans un établissement reconnu.