Sous-Chef junior (H/F)

✨ Rejoignez l’univers LOISIUM Hôtel & Spa Champagne ✨

Entité emblématique déjà implantée en Autriche, LOISIUM poursuit son développement en France, au cœur de la mythique région champenoise.
Niché à Mutigny, LOISIUM Hôtel & Spa Champagne incarne l’art de vivre à la française dans un cadre naturel d’exception.

L’établissement propose :

En tant que Sous-Chef junior (H/F) en CDI, vous participez au bon déroulement du service notamment en :

• En l’absence du Chef Exécutif et du Sous-chef Exécutif, vous devez être capable de gérer avec succès toute situation qui se présentera à vous, être le garant de l’équipe et de la gestion financière du département.

• Assister le Chef exécutif dans la gestion ressources humaines (formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.)

• Assister le Chef exécutif dans la gestion des ressources financières (contrôle des coûts de fonctionnement, etc.) et matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements, négociations avec les fournisseurs, etc.) allouées à sa direction

• S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu

• Travailler en coordination avec les autres services de l’établissement

• Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l’entreprise

• Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux

• S’assurer de la bonne application de la méthode HACCP

• Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail

• Permis : B indispensable !

• Horaires de travail (week-end/jours fériés, etc.)

Si vous pensez être notre perle rare, continuez la lecture ⤵

Nous accordons une grande importance au bien-être de nos collaborateurs. C'est pourquoi nous proposons:

• Statut Cadre (forfait jour)

• Deux jours de repos consécutifs

• Une grille de salaire élevée 

• Prime de 13eme mois

• Prime essence entre 30€ et 50€ net 

• Tarifs préférentiels: pour vos amis et votre famille dans tous les hôtels LOISIUM à travers le monde

• Un restaurant du personnel 

• Prime de salissure

• Une mutuelle et une prévoyance avantageuses 

• Parking pour le personnel

• Vestiaires et douches 

• Une pointeuse

• L’accès à notre CSE qui vous permettra de profiter un maximum

• Nous récompensons les employés du mois 

• Partenariat avec Action Logement et Club Prévention 

Nous rejoindre en 3 étapes !

📞 1er échange téléphonique avec le bureau RH

💭 Entretien physique ou Visio avec manager opérationnel et RH

👉 Prise de décision