Restaurantsjef/Assisterende Restaurantsjef

Sabrura Galleriet søker en engasjert, driftssikker og motiverende Restaurantsjef som skal ta ansvar for daglig drift, team og gjesteopplevelse på vårt flaggskip i Bergen sentrum.

Om oss

Sabrura Sticks & Sushi er en av Norges ledende aktører innen sushibuffet og asiatisk-inspirert mat med en norsk vri. Restauranten på Galleriet åpnet november 2019 og er stadig i vekst, og har de siste to årene vært kjedens klart største avdeling.

Restauranten inngår i et drifts konsern som driver 4 restauranter. Vi serverer smakfull sushi, sticks og varme retter i en travel og hyggelig atmosfære midt i Bergen sentrum. Vi er stolte av god kvalitet, høy service og et positivt arbeidsmiljø.

• Daglig ledelse og drift av restauranten, inkludert mat- og drikkevare, renhold og vedlikehold

• Personalansvar: rekruttering, opplæring, motivering og oppfølging av medarbeidere

• Økonomisk ansvar: budsjett, kostnadskontroll, salg og lønnsomhet

• Sikre høy gjestetilfredshet og god serviceopplevelse

• Implementere konsept, standarder og rutiner fra Sabrura

• Samarbeid med sentral ledelse og de andre restaurantene i konsernet

Vi søker deg som har

• Relevant erfaring som restaurantsjef, daglig leder eller assisterende restaurantsjef fra restaurantbransjen (gjerne fra buffet, asiatisk eller volumrestaurant)

• Sterk ledererfaring og evne til å skape engasjement i teamet

• God økonomiforståelse og resultatorientering

• Kunnskap om matsikkerhet og HMS

• Gode norskkunnskaper (skriftlig og muntlig) – engelsk er en fordel

• Fleksibilitet til turnusarbeid, inkludert kvelder og helger

Personlige egenskaper: Du er en synlig og positiv leder som går foran som et godt eksempel. Du trives i et høyt tempo, har god gjennomføringsevne og setter gjester og ansatte i sentrum.

• Fast stilling i et solid drifts konsern med 4 restauranter

• Konkurransedyktig lønn etter avtale (basert på erfaring)

• Gode utviklingsmuligheter internt i organisasjonen for den rette kandidaten

• En spennende hverdag i et hyggelig og travelt miljø midt i Bergen sentrum
  
  
  

Våre verdier oppsummeres i ordet ELSK💛 og fører vei i vår arbeidshverdag:

• EIERSKAP - Vi er stolte ambassadører som tar ansvar for hele virksomheten - økonomisk og sosialt. Aldri halvveis, aldri litt.

• LIDENSKAP - Vi brenner for jobben vår, trives i et sultent prestasjonsmiljø og har et varmt hjerte for mat og mennesker.

• SAMSPILL - Vi spiller hverandre gode, unner andre suksess og vet at vi alltid presterer sterkest sammen.

• KREMMERÅND - Vi er offensive og griper muligheter for utvikling og vekst. Vi vet at gode resultater kommer av å skape og gjenskape fine gjeste opplevelser - bedre for hver dag.
  
  

Sjekk ut vår karriereside og alle våre ledige stillinger ved å trykke her - da vil du få et enda større innblikk i hvordan det er å jobbe i Sabrura🥢


Har du spørsmål er du hjertelig velkommen til å kontakt med restauranteier XXNAVNXX på XXTELEFONNUMMER/MAILXX.