Restaurant Manager

Ben jij een ervaren hospitality professional die energie krijgt van service op hoog niveau, het coachen van teams en het creëren van uitzonderlijke gastbelevingen?

Voor Kome Restaurant op Curaçao zoeken wij een Restaurant Manager die het Front of House team inspireert en het serviceniveau naar een nog hoger niveau tilt.

Dit is een unieke kans voor iemand die wil werken in een internationale omgeving en een belangrijke rol wil spelen in een restaurant dat al 13 jaar tot de beste van Curaçao behoort.

Kome is gevestigd in het bruisende Pietermaai District, hét culinaire en uitgaansgebied van Curaçao.

Het restaurant wordt gerund door twee Amerikaanse chefs: Chef David McHugh en Pastry Chef Susan Martin. De keuken staat bekend om moderne, eigentijdse gerechten met een sterke focus op lokale en regionale ingrediënten, gecombineerd met diverse kooktechnieken.

Gasten komen naar Kome voor:

• Huisgemaakte desserts uit onze eigen bakeshop

• De kwaliteit die Kome al 13 jaar biedt

• Craft cocktails en een zorgvuldig samengestelde wijnkaart

• Een upscale casual sfeer

Het restaurant ontvangt een mix van internationale toeristen en lokale gasten.

• Lunch: 50 – 70 gasten per dag

• Diner: 130 – 200 gasten per dag (meer in het hoogseizoen)

• Team: 31 medewerkers

• Front of House: 16

• Back of House: 15

Als Restaurant Manager ben jij verantwoordelijk voor het leiden van het Front of House team en het waarborgen van een uitzonderlijke gastbeleving.

Je bent een hands-on leider op de vloer die het team motiveert, serviceprocessen optimaliseert en commerciële kansen benut.

Belangrijkste verantwoordelijkheden:

• Leiden van het FOH-team tijdens service

• Coachen en trainen van medewerkers

• Stimuleren van upselling en gastinteractie

• Waarborgen van servicekwaliteit en gastbeleving

• Optimaliseren van reserveringen en tafelindeling

• Samenwerken met de keuken voor een soepele serviceflow

• Beheren van roosters, reserveringen en operationele processen

• Zorgdragen voor netheid en organisatie van alle FOH-gebieden

De ideale kandidaat combineert hospitality, leiderschap en commerciële vaardigheden.

Je hebt een passie voor het creëren van uitzonderlijke gastbelevingen.

Je begrijpt hoe goede service en upselling bijdragen aan omzetgroei.

Je inspireert en ontwikkelt medewerkers door coaching op de werkvloer.

Je bewaakt hoge standaarden op het gebied van service, presentatie en hygiëne.

Tijdens drukke services blijf je rustig, georganiseerd en oplossingsgericht.

• 3 – 7 jaar ervaring in een upscale restaurant met sterke reputatie

• Ervaring met restaurants van 150+ couverts per dag 

• Sterke kennis van food, beverage en wijnservice

• Vloeiend in Engels

• Spaans of Nederlands is een pré

• Rijbewijs aanbevolen

Je bent bereid om minimaal twee jaar naar Curaçao te verhuizen.

Extra voordelen:

• Bedrijfstelefoon

• Transportvergoeding

• Fooi

• Restaurant gesloten op zondag en maandag

• Vliegticket van Nederland naar Curaçao

• Volledige immigratie- en werkvergunning geregeld 

• Huisvesting voor de eerste 3 maanden op loopafstand van het restaurant