Chef Jobs in Japan

Marriott Hotels & Resorts·Japan·On-site

Chef-Pastry&Bakery（製菓部門責任者）

仕事内容 ￣￣￣￣ ホテル館内における 製菓部門業務全般の管理 運営をお任せします。 【製菓業務】 ✅アフタヌーンティー商品の製作 ✅ブッフェデザートの製作 ✅ウェディングケーキの製作 ✅ギフト商品の製作 ✅テイクアウト商品の製作 ✅季節限定商品の企画・製作 ✅ケーキ、焼き菓子等の商品開発 ✅製パン、ベーカリー商品の製造 ✅製菓スタッフへの技術指導 など ※製菓業務が中心ですが、 ホテル内で提供するパンやベーカリー商品の 製造にも携わっていただきます。 【マネジメント業務】 ✅スタッフ育成、技術指導 ✅勤怠、シフト管理 ✅人員配置、業務分担 ✅生産計画の作成 ✅業務改善提案 ✅他部署との調整、