Sous Chef Confeitaria

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Sous ChefFood Service

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Overview

Corresponsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, copa, açougue,

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Sous ChefFood Service

Corresponsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, copa, açougue, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os procedimentos internos do Hotel Belmond Copacabana Palace e da Belmond.

Requirements

~1 min read

Desejável experiência mínima de 2 anos na função ou cargo semelhante em restaurantes.
Conhecimento de Boas Práticas na área da Cozinha.
Conhecimento das exigências da Vigilância Sanitária (legislação brasileira).
Conhecimento sobre técnicas de higiene e manipulação de Alimentos.
Conhecimento sobre equipamentos utilizados na cozinha.
Desejável conhecimento em Nutrição.

What We Offer

~1 min read

✓Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.

✓Convênio Farmácia.

✓Vale-transporte - abrangente para todas as modalidades: metrô, ônibus e trem.

✓Alimentação no local.

✓Seguro de Vida

✓Escala 5 x 2

✓Folga de Aniversário

✓Descontos nos pontos de vendas do hotel: restaurantes, SPA & Boutique.

✓Go Fluent: curso de inglês e mais 48 idiomas, disponível gratuitamente para toda a equipe.

✓Havard Manage Mentor - Plataforma de Harvard para desenvolvimento em liderança e gestão, com acesso gratuito em português para toda a equipe.

✓Discovery Belmond: de acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da Belmond ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.

https://careers.belmond.com

Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.

Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história.

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.