Butcher/Cook [Carnicero / cocinero]

Join our Commissary team as an Cook / Butcher and play a key role in preparing fresh, high-quality meals in our Bushwick, Brooklyn kitchen.

Únete a nuestro equipo de cocina como cocinero/carnicero y desempeña un papel fundamental en la preparación de comidas frescas y de alta calidad en nuestra cocina de Bushwick, Brooklyn.

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  Receives deliveries of meat, fish or other product and inspects them to ensure that they adhere to the highest quality standards and are not expired / Recibe los envíos de carne, pescado u otros productos y los inspecciona para asegurarse de que cumplen con los más altos estándares de calidad y no han caducado.

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  Prepares meat to be ready for cooking using a variety of actions, including boning, tying, grinding, cutting, and trimming. / Prepara la carne para su cocción mediante diversas tareas, como deshuesar, atar, picar, cortar y recortar.

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  Rotates products to reduce the chance of any meat spoiling to reduce waste and loss of profits. / Realiza la rotación de productos para reducir el riesgo de que la carne se eche a perder, con el fin de minimizar el desperdicio y la pérdida de beneficios.

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  Maintains and cleans the prep areas to reduce the risk of food contamination and adhere to food safety guidelines. / Mantiene y limpia las zonas de preparación para reducir el riesgo de contaminación alimentaria y cumplir con las normas de seguridad alimentaria.

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  Supports hot line operations as needed, including assisting with prep and cooking, ensuring consistency and quality of prepared food items. /

  Presta apoyo en la línea de comida caliente según sea necesario, lo que incluye ayudar en la preparación y la cocción, garantizando la uniformidad y la calidad de los platos elaborados.

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  Works in both butcher and kitchen stations based on business needs, demonstrating flexibility and the ability to transition between raw preparation and hot food execution. / Trabaja tanto en la sección de carnicería como en la cocina en función de las necesidades del negocio, demostrando flexibilidad y capacidad para pasar de la preparación de productos crudos a la elaboración de platos calientes.

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  Works efficiently with kitchen team members and complies with company procedures and food safety standards. / Colabora de forma eficiente con los miembros del equipo de cocina y cumple con los procedimientos de la empresa y las normas de seguridad alimentaria.

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  Maintains a positive and professional approach with coworkers / Mantiene una actitud positiva y profesional con los compañeros de trabajo

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  Reports to each scheduled shift on time, in uniform, and ready to work. / Se presenta a cada turno programado puntualmente, con el uniforme puesto y listo para trabajar.

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  Assists other stations or areas of the kitchen when requested by management. / Presta ayuda en otros puestos o zonas de la cocina cuando así lo solicite la dirección.

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  Is quick, diligent, and willing to improve. / Es rápido, diligente y está dispuesto a mejorar.

Proper Food launched in San Francisco in 2014 and has rapidly grown to 16 locations in San Francisco and the South Bay earning accolades from customers, food critics, and local media. Now, we are embarking on our next chapter - bringing our fresh, honest fare to NYC and redefining ‘fast food’ in a way that appeals to the food-savvy and time-starved.

Proper Food se fundó en San Francisco en 2014 y ha crecido rápidamente hasta contar con 16 locales en San Francisco y South Bay, ganándose el reconocimiento de clientes, críticos gastronómicos y medios de comunicación locales. Ahora, nos embarcamos en nuestra nueva etapa: llevar nuestra comida fresca y auténtica a Nueva York y redefinir el concepto de «comida rápida» de una forma que resulte atractiva tanto para los sibaritas como para quienes disponen de poco tiempo.