Sous Chef (m/w/d)

Der Sous Chef ist in seiner Funktion als Vertreter des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit für den reibungslosen Ablauf in der Küche verantwortlich.

Ihre Aufgaben:

• Zubereitung von Speisen und Organisation der Schichtabläufe in allen Servicezeiten und Bereichen
• Sicherstellung höchster Effizienz in der Küche
• Ausbildung von Lehrlingen sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Einhaltung des vorgegebenen Lebensmittelbudgets
• Einbringung von Ideen in allen Küchenbereichen (Speisen, Produkte, Waren, etc.)
• Unterstützung und Beratung des Executive Chefs in allen Belangen
• Vorbildfunktion bei der Umsetzung der Speisenplanung im Sinne des Executive Chefs für die Mitarbeiter
• Produktkontrolle, einschließlich der Warenübernahme
• Überwachung der Kühlhäuser gemäß HACCP-Standards und Teilnahme an Inventuren
• Kontinuierliche Weiterbildung und Beobachtung neuer Küchentrends bis hin zur Umsetzung

Sie passen zu uns, wenn Sie Folgendes mitbringen:

• Vorteilhaft: Erfahrung im Bankett- und Seminarbereich
• Erfahrung als Souschef oder langjährige Erfahrung als Chef de Partie
• Organisations- und Planungsfähigkeit
• Hohe Fachkompetenz und ausgeprägte Führungserfahrung
• Kreativität und Flexibilität
• Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise

Unser Angebot und unsere Benefits:

• Einstieg bei einem internationalen und renommierten Hotelunternehmen
• Multikulturelle und familiäre Arbeitsatmosphäre
• Angenehmes Betriebsklima und sehr gute Arbeitsbedingungen in einem dynamischen Team
• Spannender und abwechslungsreicher Job in einem großartigen Arbeitsumfeld mit der Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
• Attraktive Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung innerhalb des Unternehmens
• Arbeitsplatz in zentraler Lage zur Salzburger Altstadt
• Kostenlose gesunde und ausgewogene Mahlzeiten im Mitarbeiterrestaurant sowie kostenfreies frisches Obst, Tee und Kaffee
• Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten: interne Trainings, Online-Trainings, individuelle Weiterbildungen und regelmäßige Feedbackgespräche
• Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Prämien und Auszeichnungen für besondere Leistungen wie „Mitarbeiter des Quartals“ sowie Anwerbung neuer Teammitglieder
• Mitarbeiterfeiern, Townhall-Meetings und regelmäßige Abteilungsmeetings
• Soziales Engagement bei diversen Wohltätigkeitsaktionen
• Gesundheit und Work-Life-Balance -Programm mit attraktiven Angeboten 
• Rabatte auf Zimmerbuchungen und Verpflegung, auch für Freunde und Familie

Der Bruttoverdienst beträgt monatlich ab € 3.400,--. Bereitschaft zur Überzahlung richtet sich nach Erfahrung und Qualifikation.