16h ago

Kitchen Manager - Gerente de Cocina

Kitchen ManagerFood Service

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Quick Summary

Key Responsibilities

Prepare and cook food items to perfection, accurately following our Salted culinary standards. Maintain compliance with sanitation regulations and safety standards.

Requirements Summary

Solid foundation in culinary skills, including knife work, prep work, flat-top cooking, & more. Ability to stand for extended periods of time & lift up to 50 pounds.

Technical Tools

Kitchen ManagerFood Service

Join the largest delivery-first restaurant group in the United States!

Location: 18 N. Dollins Ave. Orlando, FL.

Schedule: FT AM/PM/Weekends
Hourly Rate: $75,000 annual salary.

Who We Are:
At Salted we are focused on building the future of the restaurant industry. As the nation's most successful delivery-first restaurant group, we have chosen to use technology to create clean-label & plant-driven food that is delicious & worth craving! At Salted all our brands focus on creating customer trust, and amazing scratch meals all while creating a net positive impact for our planet! Join us & help us deliver exceptional experiences while shaping the future of the restaurant industry!

Kitchen Manager Requirements:

Solid foundation in culinary skills, including knife work, prep work, flat-top cooking, & more.
Ability to stand for extended periods of time & lift up to 50 pounds.
Minimum of 5 years of kitchen experience.
Minimum of 2 years of leadership experience.

Kitchen Manager Responsibilities:

Prepare and cook food items to perfection, accurately following our Salted culinary standards.
Maintain compliance with sanitation regulations and safety standards.
Collaborate with our virtual Front of House team to deliver exceptional dining experiences.
Uphold uncompromising standards of quality and consistency in all food production processes.
Implement rigorous sanitation protocols and maintain impeccable organization throughout the kitchen and associated areas to surpass federal, state, and corporate safety standards.
Foster transparent communication channels within the kitchen team and between the kitchen and corporate departments.
Manage all administrative tasks, including scheduling, inventory control, financial management, and other operational duties.
Recruit, train, and develop kitchen staff to cultivate a skilled and cohesive team dedicated to Salted culinary excellence.

Benefits:

Career development, education, & growth opportunities.
Free nutritious meals each shift.
Referral Bonus Program.
Full medical, dental, & vision insurance.
401k with up to 4% company matching.

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Únete al grupo de restaurantes con enfoque a domicilio más grande del país!

Locacion: 18 N. Dollins Ave. Orlando, FL.
Horario: Tiempo completo: noches, días, fines de semana.
Rango de Pago: $75,000 salario anual

Quienes Somos:
En Salted estamos enfocados en crear el futuro de la industria de los restaurantes. Al ser el grupo de restaurantes con enfoque a domicilio más exitoso del país, hemos decidido usar la tecnología para crear comida de etiqueta limpia y enfocada en usar materiales naturales y que al mismo tiempo es deliciosa. Todas nuestras marcas se enfocan en crear confianza con nuestros clientes y en dejar una huella de impacto positivo neto para nuestro planeta. ¡Únete a nosotros y ayúdanos a crear experiencias excepcionales mientras formamos el futuro de la industria de los restaurantes!

Requisitos para el Gerente de Cocina:

Una fuerte base en la destreza culinaria. Entre ellas, el uso de cuchillo para la preparación de alimentos, el uso de parrillas planas y más.
Poder mantenerse de pie por periodos prolongados y poder levantar hasta 50 libras.
Mínimo de 5 años trabajando en cocinas.
Mínimo 2 año de experiencia en una posición de liderazgo.

Responsabilidades del Gerente de Cocina:

Cocinar los elementos a la perfección, siguiendo los estándares culinarios de Salted.
Cumplir con los reglamentos de limpieza y de seguridad.
Colaborar con el equipo virtual de atención al cliente para proveer un servicio excepcional.
Mantener los estándares de calidad y consistencia en todos los alimentos preparados sin falta.
Implementar protocolos de limpieza rigurosos y mantener la cocina organizada e impecable para sobrepasar los reglamentos sanitarios estatales, federales y corporativos.
Fomentar vías de comunicación transparentes con el equipo de la cocina y entre la cocina y los departamentos corporativos.
Cumplir con todos los deberes administrativos, incluyendo la creación de los horarios, control del inventario, el manejo financiero, entre otros deberes operacionales.
Reclutar, entrenar y desarrollar al equipo de cocina con la meta de cultivar un equipo unido, experto y dedicado a la excelencia culinaria de Salted.

Beneficios: