Stellvertretender Küchenchef / Sous Chef (m/w/d)

*Uns ist egal, welches Geschlecht Du hast. Wichtig ist uns, dass Du für deinen Beruf brennst!

Geschmackgeber | Teamplayer | Organisationstalent | Ruhepol | Mitdenker | Ansprechpartner für Küche und Service

Im NOA Restaurant & Loungebar gibt es hausgemachtes Seelenfutter, weltoffene Küche und gute Produkte. Unsere Gerichte sind unkompliziert, aber besonders. Klassiker treffen auf neue Ideen, Fleisch und Fisch auf vegetarische und vegane Küche. Dafür suchen wir nicht einfach nur einen weiteren Koch. Wir suchen jemanden, der Verantwortung übernimmt, unseren Küchenchef im täglichen Geschäft unterstützt und ihn bei Abwesenheit zuverlässig vertritt. Jemanden, der selbst mit anpackt, den Überblick behält und sich auch um die fachliche Entwicklung unserer Auszubildenden kümmert.

Wir suchen einen stellvertretenden Küchenchef / Sous Chef (m/w/d) für unser NOA Restaurant & Loungebar in Zweibrücken.

*Uns ist egal, welches Geschlecht du hast. Wichtig ist uns, dass du für deinen Beruf brennst.

• Aktive Mitarbeit in unserer Küche

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Koordination der täglichen Abläufe

• Verantwortung für die Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs

• Einteilung und Anleitung des Küchenteams

• Vorbereitung, Zubereitung und ansprechende Präsentation unserer Speisen

• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität

• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Speisekarten

• Verantwortungsvoller und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln

• Unterstützung bei Bestellungen, Warenannahme und Lagerhaltung

• Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards

• Fachliche Anleitung, Förderung und Begleitung unserer Auszubildenden

• Vermittlung von Ausbildungsinhalten und regelmäßiges Feedback zu ihrer Entwicklung

• Einarbeitung und Unterstützung neuer Mitarbeitender

• Enge Zusammenarbeit mit Service, Bar und Veranstaltungsbereich

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie mit erster Führungsverantwortung als Chef de Partie oder Sous Chef

• Sicherheit im À-la-carte-Geschäft

• Freude an frischen Produkten und einer abwechslungsreichen, weltoffenen Küche

• Eine strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise und gute  PC-Kenntnisse

• Verantwortungsbewusstsein und die Bereitschaft, Entscheidungen zu treffen

• Einen ruhigen Kopf, auch wenn es in der Küche mal hoch hergeht,

• Kommunikationsstärke

• Teamgeist und einen respektvollen Umgang mit Kollegen

• Freude daran, Wissen weiterzugeben und junge Menschen in ihrer Ausbildung zu begleiten

• Bereitschaft zur Arbeit am Abend, an Wochenenden und Feiertagen

• Unbefristete und individuell gestaltete Arbeitsverträge

• Vergünstigungen innerhalb der ZADRA-Gruppe

• Mitarbeiter-Raten in allen Romantik Hotels

• Teilnahme an den Corporate Benefits

• Interne Schulung- und Weiterbildungsmöglichkeiten

• Individuelle Fördermaßnahmen

• uvm.

Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

Bewirb dich direkt hier, ganz schnell und unkompliziert!