Küchenchef (m/w/d)

*Uns ist egal, welches Geschlecht Du hast. Wichtig ist uns, dass Du für deinen Beruf brennst!

Küchenprofi | Teamkapitän | Geschmackgeber | Organisationstalent | Qualitätsbewusstsein | Mitdenker | Leidenschaftlicher Koch

Im Valentins Wirtshaus & Biergarten dreht sich alles um ehrliche Küche, gute Produkte und echte Gastfreundschaft. Hier treffen beliebte Wirtshausklassiker auf frische Ideen, und gerade im Sommer sorgt unser Biergarten für jede Menge Leben.

Dafür suchen wir nicht einfach nur jemanden, der unsere Küche leitet. Wir suchen eine Persönlichkeit, die mit Leidenschaft kocht, Verantwortung übernimmt und ihr Team mit Herz und Verstand führt. Jemanden, der gerne selbst mit anpackt, den Überblick behält und Lust hat, unsere Küche mit eigenen Ideen weiterzuentwickeln.

Wir suchen einen Küchenchef (m/w/d) für unser Valentins Wirtshaus & Biergarten in Zweibrücken.

*Uns ist egal, welches Geschlecht du hast. Wichtig ist uns, dass du für deinen Beruf brennst!

• Gesamtverantwortung für die Organisation und Koordination unserer Küche

• Aktive Mitarbeit im täglichen À-la-carte-Geschäft

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung unseres Küchenteams

• Planung und Gestaltung unserer Speisekarten mit eigenen Ideen und saisonalen Angeboten

• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen

• Verantwortung für Wareneinkauf, Kalkulation, Warenwirtschaft und einen wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln

• Erstellung der Dienstpläne und Organisation eines effizienten Personaleinsatzes

• Einhaltung und Kontrolle unserer Hygiene- und Qualitätsstandards

• Fachliche Anleitung, Förderung und Begleitung unserer Auszubildenden

• Einarbeitung und Unterstützung neuer Mitarbeitender

• Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und unserem Serviceteam

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits als Küchenchef oder Sous Chef

• Sicherheit im À-la-carte-Geschäft und Freude an einer ehrlichen, bodenständigen Küche

• Erfahrung in der Führung und Organisation eines Küchenteams

• Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Küchenorganisation

• Eine strukturierte, selbstständige und wirtschaftliche Arbeitsweise

• Verantwortungsbewusstsein und die Bereitschaft, Entscheidungen zu treffen

• Einen ruhigen Kopf, auch wenn in der Küche mal richtig viel los ist

• Teamgeist, Kommunikationsstärke und einen respektvollen Umgang mit Kollegen

• Kreativität und Freude daran, neue Ideen einzubringen

• Spaß daran, Wissen weiterzugeben und junge Menschen in ihrer Ausbildung zu begleiten

• Bereitschaft zur Arbeit am Abend, an Wochenenden und Feiertagen

• Unbefristete und individuell gestaltete Arbeitsverträge

• Vergünstigungen innerhalb der ZADRA-Gruppe

• Mitarbeiter-Raten in allen Romantik Hotels

• Teilnahme an den Corporate Benefits

• Interne Schulung- und Weiterbildungsmöglichkeiten

• Individuelle Fördermaßnahmen

• uvm.

Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

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