Cocinero 3

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.         

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

Tiempo completo

Four Seasons Hotel Casa Medina Bogotá está buscando un Cocinero 3 que comparta una pasión por la excelencia y que infunden entusiasmo en todo lo que hacen. Nuestros cocineros tienen la oportunidad de dar forma a nuestra experiencia del huésped. Esta posición reporta al Chef y requiere permiso de trabajo Colombiano.

Funciones:

1.        Realizar laborales diarias de producción

2.        Asegurar la calidad de todos los productos

3.        Trabajar de manera organizada y pulcra cumpliendo todas las BPM

4.        Realizar todas las tareas relacionadas con eventos asegurando el cumplimiento de los procesos estándar y recetas establecidos

5.        Mantener con la rotulación todos los productos

6.        Asegurar la producción de desayunos diaria garantizando el cumplimiento de estándares de calidad

7.        Supervisar y asegurar que todos los Cook 3 cumplan las funciones asignadas supervisando los procesos para garantizar la calidad

8.        Realizar actividades operativas y de supervisión, y/o proyectos especiales que establezcan sus jefes directos.

9.        Trabajar armónicamente con los compañeros de trabajo.

10.     Y en general todas aquellas funciones relacionadas con su cargo y/o las tareas que le sean solicitadas por el Chef, Sous Chef y Gerente de Alimentos y Bebidas.

• Higiene y presentación personal adecuada

• Título técnico en cocina

• Experiencia en hoteles y/o restaurantes de alta cocina más de dos años

• Conocimientos básicos de cocina española

• Conocimientos de técnicas de cocción

• Disponibilidad horaria completa

• Preferiblemente que tenga facilidades de desplazamiento o cercanía a su lugar de vivienda

• Capacidad de elaborar inventarios

• Conocimiento en el manejo de diferentes equipos de cocina (Horno rational, horno de convección, sousvide,        máquina de vacío)

• Conozca las normas de reciclaje

• Conocimientos básicos de inglés

• Ser parte de un equipo cohesionado, con oportunidades para construir una carrera exitosa con potencial global

• Tener acceso a un plan de beneficios robusta

• Tener la oportunidad de participar en el trabajo diverso y desafiante

• Derivar un sentido de orgullo por el trabajo bien hecho

• Ser reconocido por su excelencia

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