Chef de Partie - Hamburg Marriott Hotel

Bei Marriott Hotels glauben wir, dass unser Vermächtnis von den Menschen geschaffen wird, die es jeden Tag mit Leben füllen. Als Teil eines Teams, das die Zukunft der Hotellerie mitgestaltet hat, hast du die Möglichkeit, etwas zu bewirken, deine Ideen einzubringen und jedes Gästeerlebnis auf ein neues Niveau zu heben. Ganz gleich, ob du deine Fachkenntnisse weiterentwickelst, eine neue Position entdeckst, zwischen Hotels wechselst oder Chancen auf der ganzen Welt wahrnimmst – wir unterstützen dich in jeder Phase deines beruflichen Weges.

Als Teil der Marriott International-Familie bietet Marriott mehr als nur einen Job. Es ist eine Chance, dort zu sein, wo du dein Bestes geben kannst, deinen Sinn findest, Teil eines großartigen globalen Teams bist und die beste Version deiner selbst werden kannst.

Der Chef de Partie – À la Carte ist für die Zubereitung hochwertiger Speisen für die gastronomischen Outlets des Hotels verantwortlich und unterstützt gleichzeitig die Menüentwicklung, den täglichen Küchenbetrieb sowie die Einhaltung höchster Qualitätsstandards. In dieser Position bringst du kreative Ideen für neue Gerichte ein, unterstützt Einkaufsaktivitäten und arbeitest eng mit der Küchenleitung zusammen, um außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen.

· Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen für das Restaurant Cast Iron Grill, die Piano Bar sowie den Room-Service-Bereich.
· Unterstützung bei der Planung und Umsetzung des Quick-Lunch-Angebots.
· Einbringen innovativer Ideen und kreativer Konzepte für neue Gerichte und kulinarische Angebote.
· Unterstützung bei Bestellungen und der Sicherstellung eines optimalen Warenbestands für den Küchenbetrieb.
· Unterstützung der Sous Chefs bei der Speisenzubereitung, dem Serviceablauf und operativen Aufgaben.
· Sicherstellung von Qualität, Präsentation und Konsistenz aller Speisen gemäß den Markenstandards.
· Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam, um einen reibungslosen Serviceablauf und höchste Gästezufriedenheit zu gewährleisten.
· Einhaltung aller Lebensmittelhygiene-, Sicherheits- und Betriebsstandards, um ein sicheres und effizientes Arbeitsumfeld zu gewährleisten.

· Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare kulinarische Qualifikation.
· Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie.
· Leidenschaft fürs Kochen und ein ausgeprägtes Verständnis für hochwertige Zutaten und professionelle Speisenzubereitung.
· Kreativität und Begeisterung für die Entwicklung neuer Gerichte und kulinarischer Konzepte.
· Hohes Qualitätsbewusstsein und ein ausgeprägter Blick fürs Detail.
· Ausgeprägte Teamfähigkeit sowie die Bereitschaft, Wissen zu teilen und mit Kolleginnen und Kollegen zusammenzuarbeiten.
· Positive Ausstrahlung und eine ausgeprägte Gästeorientierung.
· Fähigkeit, auch in einem dynamischen und schnelllebigen Küchenumfeld effektiv zu arbeiten.

Marriott International wird regelmäßig von Magazinen und Instituten wie FORTUNE, DiversityInc und dem Great Place to Work Institute als bevorzugter Arbeitgeber ausgezeichnet.

Besuche life.marriott.com, um mehr über unsere Unternehmenskultur und Karrieremöglichkeiten zu erfahren.

Bei Marriott International setzen wir uns für Chancengleichheit ein, heißen alle Menschen willkommen und schaffen Zugang zu beruflichen Möglichkeiten. Wir fördern aktiv ein Arbeitsumfeld, in dem die einzigartigen Hintergründe unserer Mitarbeitenden geschätzt und gefeiert werden. Unsere größte Stärke liegt in der Vielfalt der Kulturen, Talente und Erfahrungen unserer Mitarbeitenden. Wir verpflichten uns zur Nichtdiskriminierung aufgrund jeglicher geschützter Merkmale, einschließlich Behinderung, Veteranenstatus oder anderer durch geltendes Recht geschützter Merkmale.